Nachhaltigkeit im Hotel Wieser

wir leben. wir lieben. wir denken BEWUSST !

Im Hotel Wieser steht die Nachhaltigkeit im Vordergrund!
Den künftigen Generationen Ihre Bedürfnisse stillen und für ein würdevollen Leben sorgen.

Nachhaltigkeit bedeutet ständig acht zu geben nicht nur auf die Gegenwart sondern auch auf die Zukunft.
Ressourcen, materielle/immaterielle Güter, ökonomisch/ökologische Einheiten schützen, insbesondere wenn diese nicht mehr erneuerbar sind.
Für die zukünftigen Generationen vergleichbare oder bessere Lebensbedingungen schaffen.

Die Definition des Brundtland-Berichtes der Vereinten Nationen von 1987:
Nachhaltige Entwicklung ist eine Entwicklung, die gewährt, dass künftige Generationen nicht schlechter gestellt sind, Ihr Bedürfnisse zu befriedigen als gegenwärtige lebende.

Wir schauen auf unsere Zukunft

Milch - Alois Innerhofer (Eggerbauer aus Mittersill)
Butterkäse, Pinzgauerkäse, Pfefferkäse - Familie Hartl
Honig - Kleinummerstal Hof
Marmelade - hausgemacht aus den heimischen Beeren
Salat - Nationalpark Gärtnerei (Stuhlfelden)
Kräuter - aus dem eigenen Garten
Eier - von den hauseigenen Hühnern
Wildfleisch - von unserem lieben Stammgast Wolfgang
Fleisch - von den umliegenden Landwirten
Butter, Frischkäse, Joghurt - vom Egarteck Hof in Mittersill
Geräucherte Forellen und geräucherte Lachsforellen - Leoganger Gebirgsforellen
Leberkäse, Schweinsbratwürste, Frankfurterwürste - Metzgerei Oberbräu Mittersill
Kakao - aus der Schweiz von der Firma Felchlin
Karreespeck - Metzgerei Rumpold
Blätterteig & Strudelteig - Franz Geisler
unser hausgemachtes Waschpulver nach den Rezepten aus dem Buch "Fünf Hausmittel ersetzen eine Drogerie"
hausgemachten Apfelessig von den eigenen Äpfelbäumen
hausgemachten Holunderblütensirup und Holunderbeeren Likör diese Produkte können bei Nachfrage auch gerne käuflich erworben werden!
selbst gemachte Bärlauchsalz & Kräutersalz
Natur Spannleintücher aus 100% Baumwolle von der Fima Grüne Erde
wir beziehen einzelen Produkte von Bauern aus der CrowdFarming Gemeinschaft